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 メイクアップガーデン~私らしい庭に育てよう~  マガジンID:01532
ガーデニング感覚で作る家庭菜園が大人気!自宅の屋上やベランダの小さなスペースでもOK!ガーデン・エクステリア資材専門商社のコーロクがお庭作りのアドバイスも併せてお庭での野菜の作り方&エッセイをお届けします♪

最終発行日:2010年2月24日 総発行回数:47回
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 『ベランダ栽培に向く野菜』(第112号)
  発行日時:2010年2月24日 マガジンNo.01532
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 発行 (有)コーロク http://www.kouroku.co.jp/           
                    2010/2/24
   なるほど!家庭菜園&ガーデニング
             ~我が家の庭で旬野菜を楽しもう!~

                          【第112号】

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 ガーデニング感覚で作る家庭菜園が大人気!
 自宅の屋上やベランダの小さなスペースでもOK!
 安全な野菜が手軽に簡単栽培可能です。

 ガーデン・エクステリア資材専門商社のコーロクが
 お庭作りのアドバイスも併せてお庭での野菜の作り方&エッセイを
 お届けします♪


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 2月にはいってしばらくしてから、お雛様を出しました。
 我が家のお雛様は、親王飾りでケースに入ったものなので、
 出すのも簡単(笑)

 私が子供のころは、お友達の家で豪華何段飾りというお雛様を
 見ると、とても羨ましかったものです。

 しかし、そういうお雛様を持っているお友達に聞くと、
 出すのもしまうのも一苦労で、子供が大きくなるとおっくうで
 出さなくなったとのこと。

 そう考えると、毎年飾られている我が家のお雛様は
 幸せなのかなとも思います。


 では、今回のメルマガも最後までお付き合いくださいね♪



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 【NEWS!!】


 ★屋上緑化・ベジタブルガーデンプロジェクト

 コーロクの屋上で野菜などを育てています。

 施工の様子から収穫までブログ形式で掲載中です!

 「庭ブロ」
 http://blog.niwablo.jp/kouroku/




 ★当社オフィシャルサイトは随時更新中です!

  http://www.kouroku.co.jp/


 当社からのイベントのお知らせなど、お得な情報満載♪




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 ●○●○ 今月の野菜 ≪じゃがいも≫ ○●○●


 【じゃがいもについて】

 ナス科ナス属の植物。
 南米アンデスの高地原産。
 地下茎を食べるほか、でんぷんの材料としても利用されます。



 【じゃがいもの栄養】

 じゃがいもには、ビタミンB群・Cやミネラル成分が豊富に含まれ、
 特にビタミンCはみかん並みに含まれています。
 じゃがいものビタミンCは熱に非常に強いので、煮たり、焼いたりしても
 壊れにくいのです。
 また、カリウムも多く含まれ、体内のナトリウム量を調節し、
 利尿作用によりむくみを改善する作用もあります。

 芽の部分にはソラニンという毒素が含まれているので、
 ていねいに取り除いてから食べましょう。



 【じゃがいもの育て方】

 ◆土作り

 じゃがいもは湿害に弱いので、排水の良い土地を選びましょう。
 じゃがいもの根がしっかり伸びるよう、深くまで良く耕しておきましょう。
 肥料は、一般には1m2あたり化成肥料(N8-P8-K8)を180g~200g程度を
 目安として、多すぎないように注意しましょう。
 堆肥を使用する場合は完熟したものを使いましょう。


 ◆植え付け
 
 春植えは2月下旬から、3月中旬。
 秋植えは、9月上旬。

 種イモは、30~50gくらいの大きさならそのまま、それより
 大きい場合はカットして、干して切り口を乾燥させてから植え付けます。
 
 あぜ間を75~80cmくらいにとり、種イモの植え付け間隔は
 30cmくらいとします。
 種イモの上には5~6cmの厚さに土をかけます。


 ◆芽かき

 萌芽数が多いと、収穫個数は増えますが大きなイモはとれません。
 萌芽が揃った頃に、勢いの良い芽を1~2本残して芽かきをしましょう。
 芽かきをする際は、種イモが抜けないよう、株元を押さえて
 斜めに抜きます。

 
 ◆土寄せ

 芽かきしたあと、二回ほど土寄せをします。
 これをしないと、イモが太陽に当たって緑色になってしまいます。
 土寄せした培土の深さは15cmくらいが目安です。


 ◆収穫

 茎や葉が黄色くなってきたら収穫適期です。
 畑が乾いているときに収穫して、収穫後は日陰でイモを乾かしましょう。
 畑が濡れているときに収穫するとイモが腐りやすいので、
 雨の後などの収穫は避けましょう。



【じゃがいもの料理】

 バターと相性がいいので、炒めもの、シチューやグラタンなども
 お勧めです。

 じゃがいもをドレッシングと和えるときには温かいうちに、
 マヨネーズと和えるときは分離するので、冷めてから和えます。

 じゃがいもをつぶしたり、マッシュする時は、熱いうちにしないと
 でんぷん粒が破れて口当たりが悪くなります。
 


                           by アンジェ



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  THE KITCHEN GARDEN STORY ~キッチンガーデン・ストーリー(3)~

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 今回は、ベランダ栽培向きの野菜類を紹介したいと思います。

 ベランダで育てるということは、コンテナや鉢を使っての
 栽培になるので、根の張るスペースや、上に伸びるスペースに
 制限があることを考慮しないといけません。


 一般的に、ベランダ栽培に向いているのは、コンパクトな
 姿形の野菜です。

 

 ●葉を食べる野菜


 【ほうれん草】

 生育が早く、収穫量も多い野菜。
 種まきは3月~7月、9月~11月。


 【リーフレタス】

 サラダや料理の彩りに欠かせない野菜。
 必要な量だけ外側からはがして使えば、次々葉が出てきて
 長く楽しめます。
 種まき3月~7月、9月~11月。


 【サラダ菜】

 生育が早く、60日程度で収穫できます。
 丸ごと収穫しないで、外葉からはがして収穫しても。
 種まき3月~11月。


 【うまい菜】

 ふだん草ともいわれ、耐寒性、耐暑性に優れ、一年中栽培できる。
 根元から切り取らず、外葉から摘み取っていくと、
 長く楽しめます。
 種まき3月~12月。


 【青じそ】

 生育旺盛で、栽培も簡単。
 苗からなら、半日陰でも育つので、あまり日当たりが良くない
 ベランダでも育てられます。
 一株植えておけば、彩り、薬味に欠かせない青じそに困りません。
 種まき4月~8月。


 【ミニチンゲン菜】

 ミニサイズなので、プランター向き。
 日当たりのいい場所で育てましょう。
 種まき3月~5月、8月~11月。

 


 ●根を食べる野菜


 【ラディッシュ】

 一年中栽培でき、種まきから30日ほどで収穫できます。
 飾り切りにして、料理やお弁当の彩りに、生食でサラダに、酢の物にと
 大活躍です。
 種まき3月~11月。


 【小カブ】

 小ぶりなカブで、真冬、真夏を除けばいつ種をまいても栽培できます。
 種まきから40~50日で収穫できます。
 種まき3月~11月。


 【ミニキャロット】

 小さなミニサイズのにんじんです。
 お日様を好むので、日当たりのいい場所で育てましょう。
 種まき3月~10月。



 
 ●実を食べる野菜


 【ミニトマト】

 普通サイズのトマトよりはコンパクトながらも、成長すると
 かなり背丈が伸びるので、支柱とともにそれなりのスペースが
 必要です。
 日当たりのいい場所で育てましょう。
 種まき4月~5月。


 【ミニパプリカ】

 草丈50センチくらいであまり高くならず、支柱の手間もいりません。
 実の大きさも5センチ程度で、そのままサラダやピクルスなど
 食卓に彩りを与えてくれます。
 苗から育てた方が簡単で、5月頃が適期。


 【ベランダきゅうり】


 あんどん仕立てにして鉢植えで簡単に育てられます。
 甘みの強いきゅうりで、耐病性があるため減農薬栽培に向いています。
 種まき4月~7月。


 【つるなしインゲン】

 背丈が低く、収穫までの期間も短いのでコンテナ栽培向き。
 移植が苦手なので直まきにして、日当たりのいい場所で育てます。
 種まき4月~6月。



 今回ご紹介した野菜類は、どれもコンパクトサイズで、
 スペースが限られたベランダで栽培するのにピッタリです。

 毎日水をやりながら、観察して、虫がつかないように
 注意したり、成長にワクワクしたりしながら
 ベランダでのキッチンガーデンライフを楽しんでくださいね♪



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 NHK住まい自分流でコーロクの商品が紹介されました。

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 【参考】
 「住まい自分流~DIY入門」;
 NHK教育TVにて月~木曜日 午後0:25~0:30
        (再放送:月~木曜日 午前11:55~12:00)
 住まい自分流アルファ 日曜日 午前6:40~7:00
 (同じく雑誌=「NHK出版」 毎月 発行)

 (HP) ⇒ http://www.nhk.or.jp/partner/diy/




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 ★ 編集後記

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 今年は、初めていちごを育てています。
 春にいちごがとれることを夢見て。


 4月には花が咲いて、その一ヶ月後くらいに実がなる
 らしいのですが、待ちきれません(笑)


 はたしてどのくらい実がつくのか・・・
 いちごタルトにしようか、それとも一粒ずつそのまま
 味わって食べようかと今から楽しみです。



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 ではまた次号でお逢いしましょう。




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