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| 『ベランダ栽培に向く野菜』（第112号） | |
| 発行日時：2010年2月24日 | マガジンNo.01532 |
| ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 発行 (有)コーロク http://www.kouroku.co.jp/ 2010/2/24 なるほど！家庭菜園＆ガーデニング ～我が家の庭で旬野菜を楽しもう！～ 【第112号】 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ガーデニング感覚で作る家庭菜園が大人気！ 自宅の屋上やベランダの小さなスペースでもＯＫ！ 安全な野菜が手軽に簡単栽培可能です。 ガーデン・エクステリア資材専門商社のコーロクが お庭作りのアドバイスも併せてお庭での野菜の作り方＆エッセイを お届けします♪ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ２月にはいってしばらくしてから、お雛様を出しました。 我が家のお雛様は、親王飾りでケースに入ったものなので、 出すのも簡単（笑） 私が子供のころは、お友達の家で豪華何段飾りというお雛様を 見ると、とても羨ましかったものです。 しかし、そういうお雛様を持っているお友達に聞くと、 出すのもしまうのも一苦労で、子供が大きくなるとおっくうで 出さなくなったとのこと。 そう考えると、毎年飾られている我が家のお雛様は 幸せなのかなとも思います。 では、今回のメルマガも最後までお付き合いくださいね♪ ---------------------------------------------------------------------- 【ＮＥＷＳ！！】 ★屋上緑化・ベジタブルガーデンプロジェクト コーロクの屋上で野菜などを育てています。 施工の様子から収穫までブログ形式で掲載中です！ 「庭ブロ」 http://blog.niwablo.jp/kouroku/ ★当社オフィシャルサイトは随時更新中です！ http://www.kouroku.co.jp/ 当社からのイベントのお知らせなど、お得な情報満載♪ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ●○●○ 今月の野菜 ≪じゃがいも≫ ○●○● 【じゃがいもについて】 ナス科ナス属の植物。 南米アンデスの高地原産。 地下茎を食べるほか、でんぷんの材料としても利用されます。 【じゃがいもの栄養】 じゃがいもには、ビタミンＢ群・Ｃやミネラル成分が豊富に含まれ、 特にビタミンＣはみかん並みに含まれています。 じゃがいものビタミンＣは熱に非常に強いので、煮たり、焼いたりしても 壊れにくいのです。 また、カリウムも多く含まれ、体内のナトリウム量を調節し、 利尿作用によりむくみを改善する作用もあります。 芽の部分にはソラニンという毒素が含まれているので、 ていねいに取り除いてから食べましょう。 【じゃがいもの育て方】 ◆土作り じゃがいもは湿害に弱いので、排水の良い土地を選びましょう。 じゃがいもの根がしっかり伸びるよう、深くまで良く耕しておきましょう。 肥料は、一般には１ｍ2あたり化成肥料（N8-P8-K8）を180g～200g程度を 目安として、多すぎないように注意しましょう。 堆肥を使用する場合は完熟したものを使いましょう。 ◆植え付け 春植えは2月下旬から、3月中旬。 秋植えは、9月上旬。 種イモは、30～50gくらいの大きさならそのまま、それより 大きい場合はカットして、干して切り口を乾燥させてから植え付けます。 あぜ間を75～80cmくらいにとり、種イモの植え付け間隔は 30cmくらいとします。 種イモの上には5～6cmの厚さに土をかけます。 ◆芽かき 萌芽数が多いと、収穫個数は増えますが大きなイモはとれません。 萌芽が揃った頃に、勢いの良い芽を1～2本残して芽かきをしましょう。 芽かきをする際は、種イモが抜けないよう、株元を押さえて 斜めに抜きます。 ◆土寄せ 芽かきしたあと、二回ほど土寄せをします。 これをしないと、イモが太陽に当たって緑色になってしまいます。 土寄せした培土の深さは15cmくらいが目安です。 ◆収穫 茎や葉が黄色くなってきたら収穫適期です。 畑が乾いているときに収穫して、収穫後は日陰でイモを乾かしましょう。 畑が濡れているときに収穫するとイモが腐りやすいので、 雨の後などの収穫は避けましょう。 【じゃがいもの料理】 バターと相性がいいので、炒めもの、シチューやグラタンなども お勧めです。 じゃがいもをドレッシングと和えるときには温かいうちに、 マヨネーズと和えるときは分離するので、冷めてから和えます。 じゃがいもをつぶしたり、マッシュする時は、熱いうちにしないと でんぷん粒が破れて口当たりが悪くなります。 by アンジェ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ THE KITCHEN GARDEN STORY ～キッチンガーデン・ストーリー（３）～ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ 今回は、ベランダ栽培向きの野菜類を紹介したいと思います。 ベランダで育てるということは、コンテナや鉢を使っての 栽培になるので、根の張るスペースや、上に伸びるスペースに 制限があることを考慮しないといけません。 一般的に、ベランダ栽培に向いているのは、コンパクトな 姿形の野菜です。 ●葉を食べる野菜 【ほうれん草】 生育が早く、収穫量も多い野菜。 種まきは3月～7月、9月～11月。 【リーフレタス】 サラダや料理の彩りに欠かせない野菜。 必要な量だけ外側からはがして使えば、次々葉が出てきて 長く楽しめます。 種まき3月～7月、9月～11月。 【サラダ菜】 生育が早く、60日程度で収穫できます。 丸ごと収穫しないで、外葉からはがして収穫しても。 種まき3月～11月。 【うまい菜】 ふだん草ともいわれ、耐寒性、耐暑性に優れ、一年中栽培できる。 根元から切り取らず、外葉から摘み取っていくと、 長く楽しめます。 種まき3月～12月。 【青じそ】 生育旺盛で、栽培も簡単。 苗からなら、半日陰でも育つので、あまり日当たりが良くない ベランダでも育てられます。 一株植えておけば、彩り、薬味に欠かせない青じそに困りません。 種まき4月～8月。 【ミニチンゲン菜】 ミニサイズなので、プランター向き。 日当たりのいい場所で育てましょう。 種まき3月～5月、8月～11月。 ●根を食べる野菜 【ラディッシュ】 一年中栽培でき、種まきから30日ほどで収穫できます。 飾り切りにして、料理やお弁当の彩りに、生食でサラダに、酢の物にと 大活躍です。 種まき3月～11月。 【小カブ】 小ぶりなカブで、真冬、真夏を除けばいつ種をまいても栽培できます。 種まきから40～50日で収穫できます。 種まき3月～11月。 【ミニキャロット】 小さなミニサイズのにんじんです。 お日様を好むので、日当たりのいい場所で育てましょう。 種まき3月～10月。 ●実を食べる野菜 【ミニトマト】 普通サイズのトマトよりはコンパクトながらも、成長すると かなり背丈が伸びるので、支柱とともにそれなりのスペースが 必要です。 日当たりのいい場所で育てましょう。 種まき4月～5月。 【ミニパプリカ】 草丈50センチくらいであまり高くならず、支柱の手間もいりません。 実の大きさも5センチ程度で、そのままサラダやピクルスなど 食卓に彩りを与えてくれます。 苗から育てた方が簡単で、5月頃が適期。 【ベランダきゅうり】 あんどん仕立てにして鉢植えで簡単に育てられます。 甘みの強いきゅうりで、耐病性があるため減農薬栽培に向いています。 種まき4月～7月。 【つるなしインゲン】 背丈が低く、収穫までの期間も短いのでコンテナ栽培向き。 移植が苦手なので直まきにして、日当たりのいい場所で育てます。 種まき4月～6月。 今回ご紹介した野菜類は、どれもコンパクトサイズで、 スペースが限られたベランダで栽培するのにピッタリです。 毎日水をやりながら、観察して、虫がつかないように 注意したり、成長にワクワクしたりしながら ベランダでのキッチンガーデンライフを楽しんでくださいね♪ --------------------------------------------------------------------- ＮＨＫ教育ＴＶ「住まい自分流～ＤＩＹ入門」はオススメ番組です♪ NHK住まい自分流でコーロクの商品が紹介されました。 http://www.kouroku.co.jp/htm/t09nhksumaizibunryu.html ☆ 番組の放送時間が変わりました！ ☆ 雑誌の発行日が月間になりました！ 【参考】 「住まい自分流～ＤＩＹ入門」； ＮＨＫ教育ＴＶにて月～木曜日 午後０：２５～０：３０ （再放送：月～木曜日 午前１１:５５～１２:００） 住まい自分流アルファ 日曜日 午前６：４０～７：００ （同じく雑誌＝「ＮＨＫ出版」 毎月 発行） （ＨＰ） ⇒ http://www.nhk.or.jp/partner/diy/ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ★ 編集後記 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ 今年は、初めていちごを育てています。 春にいちごがとれることを夢見て。 4月には花が咲いて、その一ヶ月後くらいに実がなる らしいのですが、待ちきれません（笑） はたしてどのくらい実がつくのか・・・ いちごタルトにしようか、それとも一粒ずつそのまま 味わって食べようかと今から楽しみです。 私たちは、このメルマガが あなたのお庭作りのヒントになれば・・・と願っています。 ●お庭の無料アドバイスは http://www.kouroku.co.jp/consultation.html ●メルマガへのご意見、ご感想は このメルマガにそのまま返信してください♪ ではまた次号でお逢いしましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ このメルマガは、(有)コーロクのガーデニング資材をベースに 発信していきます。 またメルマガ読者さまだけのお得情報も掲載していきますので 最後までお読み下さいね！ 今後とも末永いお付き合いを、よろしくお願い致します。 『(有)コーロク』 http://www.kouroku.jp/ 自然と共に生活出来れば、どんなに幸せかを想像した事がありますか？ この空間は、自然に接することが出来る素晴らしい安らぎの場所です。 コーロクでは、お客様のご要望に応じて様々なライフスタイルに対応するよ うな商品の開発・提案・販売を行い、お庭のある生活を創造しています。 ◆あなたのガーデニングのお話など聞かせていただけませんか？ 簡単なご相談にもお答えいたします。 あなたが今凝っていることなどなんでもお気軽にメールくださいね！ このメルマガにそのまま返信してください。 返信していただくと、ちゃんと届きます！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■発行責任者 ガーデニング資材のことなら・・・(有)コーロク http://www.kouroku.co.jp/ 取締役社長 橋長 豊 ■ライター 月野るな ＆ アンジェ ■発行・監修 石橋伸太郎 ＆ 月野るな Copyright(C)2006-2010 KOUROKU All rights reserved. 掲載記事の無断転載はお断りいたします。 ---------------------------------------------------------------------- ●このメールマガジンは まぐまぐさん・インフォマグさんを利用しています。 こうして発行できる事に感謝いたします。 ▼このメールマガジンの配信停止はこちらからご自身でお願いします。 まぐまぐ： 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