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| 発行日時：2010年8月30日 | マガジンNo.01867 |
| ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 渡邉康弘『繁盛プロジェクト通信』飲食店ブランディングのすすめ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ メルマガ発行：繁盛店コンサルタント 渡邉康弘 みなさん、こんにちは 『繁盛プロジェクト通信』渡邉康弘です。 いつも『繁盛プロジェクト通信』をお読み頂き、誠にありがとうございます。 高校野球では、興南高校が春・夏連覇で幕を閉じましたが、政界では民主党の 代表選挙が党を二分する激しい戦いを見せようとしています。 季節的にはとっくに残暑の季節なのですが、厳しい暑さどころか気温さえ下が らず９月に突入しそうですね。 体調を崩されている方を、あちらこちらで耳にします。 まだ暑い夏は長く続きそうなので、お互いに体調管理に努めていきましょう。 ■ スポットメニューの効果 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 今日は「スポットメニューの効果」というテーマでお贈りします。 こんな常識を超えるような暑い日が続くと「さっぱり」「冷やし」「あっさり」 と言ったキーワードのメニューに心が惹かれていきます。 壁やテーブルなどお客様の目に留まりやすいところに、タイムリーにお客様の 興味を惹くものをアピールしてオーダーに繋げるスポットメニュー。 「季節限定」や「期間限定」などのキャッチコピーが付くことでお客様の注目 を集め、かつ目先も変えることが出来、売上にも貢献することが出来る。 それがスポットメニューの効果なのです。 スポットメニューには、もうひとつのメリットがあります。 普段は揚げ物が多い居酒屋、こってりした濃厚スープが売りのラーメン屋など この季節限定のスポットメニューによって、売りとなるメイン商品のカラーを 変えることなく、相反するキーワードの季節商品に対応することが出来ます。 今のうち、他店の良いところ悪いところなどしっかり勉強して、秋のメニュー で効果が出るよう、万全の準備で臨んで下さい。 あなたの中で何かのヒントになったら、是非実践してみて下さい。 最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。 もしあなたの面白い取り組みなどありましたら、お寄せ下さい。 ━━ 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎日暑くていい加減、うんざりしてしまいますね。 これだけ暑い日が続くと、出来るだけ我慢しているエアコンも使わずにはいら れず、益々温暖化が進んでいきそうで末恐ろしい感じもします。 つくば市の天気予報はずっと晴天で気温も３３度前後、来週末から出張の岐阜 ではずっと３６度前後。 もっと過酷なのかと、今から戦々恐々としています。 次週、９月６日の「繁盛プロジェクト通信」は一週お休みを頂き、１３日配信 とさせて頂きます。 渡邉康弘Ｔｗｉｔｔｅｒ http://twitter.com/impress_nabe このメールマガジンは「繁盛プロジェクト通信」にご登録頂いた方、 無料レポートをダウンロード頂いた方、協賛メルマガに代理登録をさせて 頂いた方に配信しております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 渡邉康弘『繁盛プロジェクト通信』飲食店ブランディングのすすめ ------------------------------------------------------------------------ ■ 発行人：株式会社インプレス http://c-impress.jp/ 代表取締役 渡邉康弘 〒305-0051 茨城県つくば市二の宮１－２－２ TEL 029-859-1256 office@hanjou-project.com ■ Ｈ Ｐ：繁盛プロジェクト http://hanjou-project.com/ ■ ブログ：渡邉康弘の悠々自適 http://yasuhiro-watanabe.com/ Ｔｗｉｔｔｅｒ http://twitter.com/impress_nabe ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・無断転載を禁止致します。 ・本文中にて紹介する商品・サービスのトラブルについて、当社は 一切の責任を負いかねます。自身の責任においてご判断下さい ------------------------------------------------------------------------ |
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